Tradiciones catalanas: Calçotada

Puertas abiertas que invitan a compartir un buen momento en torno a una deliciosa comida catalana tradicional … ¡calçotada!
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Calçotada es un evento anual que ocurre en todas partes de Cataluña celebrando la cosecha de Calçots (cebolletas que parecen puerros). Las asamos al fuego, las envolvemos antes de servirlas en baldosas de terracota con salsa romesco, vino tinto y pan. Advertencia: ¡solo puedes comerlos pelando los calçots con las manos desnudas de su chaqueta quemada!
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Esta es, de lejos, una de las mejores experiencias en la región de Catalunya, y te recomiendamos ir al campo para vivirla con los lugareños.

¿Ya has vivido esa experiencia local en algún lugar de Cataluña? ¿Te gustaría intentarlo? Todavía tienes tiempo, los “calçots” o las cebollas grandes están en cosecha hasta finales de abril y puedes encontrar muchas Calçotada alrededor de Barcelona y Cataluña.
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¿Quién puede decir no a los asados? Y hecho asombroso, es totalmente vegano!